自家製3年味噌の南蛮味噌と、ペットのハーブ療法。今日食べるものが未来を創る

こんにちは

wabisabi 魔女の森、あいです

心閑堂のホームページ制作・SEO英文翻訳が一旦落ち着き、家のご飯に目を向けることが出来てきました。

制作中というのは、ホームページに全部の精力を注ぐので、外食や簡単な料理が多くなりがちでした。 それで今日は久しぶりに、ご飯のネタをお届けしますね。

自家製3年味噌の「南蛮味噌」と芳醇な香り

自家製3年味噌で、南蛮味噌を作りました。 家中、南蛮の刺激が空気をつたって充満し、お風呂にいた夫が深呼吸をした途端、芳醇な南蛮の香りにむせたそうです（笑）

南蛮の刺激はとても強力ですね。 南蛮はカプサイシンだけでなくビタミンなども入っており、栄養豊富です。疲労回復や食欲増進、冷え性改善やコレステロールケアまで期待できます。

わたしは「白龍（ぱいろん）」のじゃじゃ麺をいただくときに、隠れメニューの「南蛮をください」と頼みます。

南蛮醤油が出てきて、じゃじゃ麺にかけていただきます。それがあまりに美味しくて、南蛮を知った当時は白龍に週一で通っていました。辛党の方は、気にいると思いますよ。

自然栽培のお味噌と、ストイックな食への意識

お味噌といえば、最近クロステラスの産直で自然栽培のお味噌を購入してみました。 自然派探知機がビビビッときました。w

「これは初めて見るお味噌だ！」と、中身を見ると、明るくツヤツヤしていて美味しそうなお味噌です。

軽米の方の手作りですね。

岩手でこういう食の意識が高い方に出会うと嬉しくなりますね。あとで早速、お味噌汁でいただきます。

ちなみに多くお肉を食べないことが、健康だと提唱する人もいらっしゃいます。確かにタンパク質は、魚や大豆にも含まれているので、質素な食事の方が健康でいられるような気がしますね。

ちなみに昨日知りましたが、トム・クルーズはマクロビオティックを取り入れ、揚げ物を食べないことで有名らしいですね。 改めて、長年活躍されてる方はストイックなのだなと感じました。

今日の食事が未来を創る。ペットのハーブ療法

今日、何を取り入れるかで未来は決まってくる。 人工物ではなく、できれば自然のものを。 だから、ハーブの復習も忘れずに行います。

昔、購入してからあまり読んでいなかった「ペットのハーブ大百科」の本を読んでいました。

この本はアメリカの翻訳本なので、洋風のハーブ名ばかりで馴染みがありませんでしたが、日本の薬草と照らし合わせるとかなりの共通点があることに気づき、ワクワクが止まりません。

5年前よりもハーブの知識が分かるようになっているのが、とても嬉しいです。

基本的に東條百合子先生の自然療法と近いことも書かれているので、犬の症状も、人間と近いものがありますね。